Die ersten Zwetschgen an meinem Baum sind reif. So konnte ich am Wochenende schon die ersten Früchte ernten und verarbeiten.
Unter anderem habe ich wieder Zwetschgenmarmelade mit Rum und Zwetschge mit Zimt gemacht.
Hierzu werden 500g Pflaumen oder Zwetschgen halbiert, entsteint und in kleine Stücke geschnitten. Mit 2 EL Zitronensaft und 250 g Gelierzucker 2:1 mischen und Saft ziehen lassen. Pürieren, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, jetzt entweder 2 EL Rum oder 1 TL Zimt zugeben. Durch ein Sieb drücken und in Gläser füllen.
Und ein paar Gläser sind gleich in meinen kleinen "Hofladen" gewandert…
Lasst Euch die Pflaumenzeit schmecken!
Liebe Grüße, Eure
