Ihr braucht
500g Weizenmehl Typ 550
1 Packung Trockenhefe
2 EL ÖL
1 Tl Salz und
300 ml lauwarmes Wasser.
Alles zu einem Teig verkneten und 20 Minuten gehen lassen.
Danach gut durchkneten und zu einem länglichen Brot formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem verquirltem Ei bestreichen und mit 3 EL Mohnsamen bestreuen. In ca. 3 cm Abstand schräg einschneiden und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
In den auf 225° bei Ober- u. Unterhitze vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene einsetzen, eine Tasse Wasser mit hineinstellen und ca. 35 Minuten backen.
Wenn man auf die Unterseite des Brotes klopft und es hohl klingt, ist es fertig.
Lecker mit Käse oder Marmelade. Kann der Sonntag schöner beginnen?