Gurkenzeit

Im Gewächshaus meines Schwiegervaters sieht es zur Zeit so aus:

Und weil er diese Mengen nicht allein verzehren kann (und meine eigene Ernte im Gewächshaus wieder mal sehr sehr spärlich ausfällt), bekomme ich immer reichlich Tomaten und Gurken von ihm ab.

Wie gut, dass wir alle so gern Gurkensalat essen.

 
Aber einige Salatgurken habe ich auch in diesem Jahr wieder eingekocht.

Hier mein Rezept für eingelegten Gurkensalat dänische Art (süß-sauer)

2,5 kg Salatgurken
Salz
3/4 l Weinessig
750g Zucker
1/2 L Wasser
1 TL Senfkörner
1 TL weißer Pfeffer
1 Zwiebel

Gurken in Scheiben hobeln, salzen und zugedeckt mindestens eine Stunde stehen lassen. Dann den Saft abgießen und die Gurken in Gläser schichten.
Weinessig mit Wasser, Zucker, Senfkörnern, Pfeffer und der in Würfel geschnittenen Zwiebel aufkochen. Den Sud über die Gurken gießen und die Gläser verschließen.
Gläser in eine Saftpfanne in den Backofen stellen (so, dass man auch die Gläser in der hinteren Reihe gut sehen kann) und Wasser dazu gießen, bis es 2 cm hoch in der Saftpfanne steht. Bei 200° so lange erhitzen, bis in allen Gläsern Perlen aufsteigen. Ofen ausschalten und die Gläser nach 30 Minuten heraus nehmen.

Lecker zu Hot Dogs oder Hamburgern.

Wer's weniger sauer oder süß mag, nimmt eben entsprechend weniger Essig oder Zucker.

Laßt Euch die Gurkenzeit schmecken!

Loop Bohemian Rhapsody

Endlich kann ich auch mal wieder was Gestricktes zeigen.

Verarbeitet habe ich dieses Knäuel:

Die Wolle hatte eine Lauflänge von 265m/100g, verbraucht habe ich 121g.
Zunächst habe ich mit Nadelstärke 3,0 einen Schal von 118m Länge gestrickt

und diesen dann zu einem Loop zusammen genäht.

Das Muster nennt sich Bohemian Rhapsody von DROPS Design, das im Grunde nur aus dem Muster *2 li zusammen, 1 Umschlag* besteht. Ich fand's etwas müselig zu stricken, irgendwie wollte es nicht recht von den Nadeln flutschen. Muss an den ewig linken Maschen gelegen haben *gähn*

Aber nun ist er ja fertig, rechtzeitig, um im September den Besitzer wechseln zu können. Leider wollte meine Kamera aber den Grünton überhaupt nicht einfangen. Das Foto mit dem Knäuel trifft die Farbe sehr gut. Aber da ist dann eben Eure Fantasie gefragt.

Und der nächste Loop muss erst im November fertig sein, da habe ich ja noch etwas Zeit.  Allerdings werde ich mir dafür ein anderes Muster aussuchen - mit mehr rechten Maschen...

Liebe Grüße,
Maike

Ich war shoppen...

... bei Elke!

Und dieses Paket ist vorgestern bei mir angekommen:

Die Farbe im Vordergrund ist ein ganz tolles Petrol, und ganz hinten sieht man ein schrilles Quietschgrün. Und pink, lila, beere, orange, gelb...

Ich verschwinde dann mal für die nächsten Tage in der Wollwerkstatt....

Bienenstich

Den armen Oskar hat's erwischt.

Heute morgen konnten wir zusehen, wie sein Gesicht plötzlich mehr und mehr anschwoll und sich überall um Nase und Augen Pusteln bildeten, die fürchterlich juckten. Er wältze sich auf dem Boden herum, kratze sich mit den Pfoten durch's Gesicht. Schließlich war das ganze Gesicht von diesen Beulen überzogen. Der sah vielleicht aus!

Ich also ab zum Tierarzt, wo er sofort ein Antiallergikum gespritzt bekam. Denn Frau Dr. Tierärztin hatte sofort erkannt, dass er sich einen Bienenstich eingefangen hatte und dass es sich um eine typische allergische Reaktion darauf handelte. 

So sah er 15 Minuten nach dem Tierarztbesuch aus: immer noch alles geschwollen, aber schon deutlich besser. Könnt Ihr Euch vorstellen, wie er vorher ausgesehen hat?

Ich war nach einer halben Stunde nochmals zur Kontrolle da und habe für ihn Medikamente mitbekommen, die er noch 4 Tage schlucken muss.


Und eine Tablette für den Notfall hat Frau Dr. Tierärztin mir mitgegeben, damit beim nächsten Mal - das es hoffentlich nicht gibt - sofort gehandelt werden kann. 

Habt Ihr sowas auch schon mal mit Eurem Hund erlebt?  

Tja , immer wieder was Neues mit den lieben Tierchen...

 

Abkühlung Teil 3

Was für ein Sommer!

Wir hatten heute 26° im Schatten, das ist viel für uns an der Küste. Aber wunderbar auszuhalten, denn dazu wehte hier mehr als ein laues Lüftchen.

Und seht Ihr: die Ostsee kann auch wild!

Nun gut, vielleicht nicht so wild wie die Nordsee,

aber ausreichend, um tollen Badespaß zu haben.

***

Abkühlung garantiert!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.

Danke für's Lesen.

Maike

Abendrot

mokt Weder god!

 

In diesem Sinne wünsche ich Euch ein wundervolles, sonniges Wochenende.

Wir werden es besonders genießen, denn am Montag geht hier wieder die Schuls los :-(