Holunderblütengelee mit Orange

Bei uns steht zur Zeit der Holunder in voller Blüte.

 

 
Neben dem gängigen Holunderblütengelee (klick) habe ich in diesem Jahr mal die Variante mit Orangensaft probiert.

Für den Holunderblütenansatz braucht Ihr

15 Holunderblütendolden und
1 L Orangensaft.

Diesen Ansatz 24 Stunden ziehen lassen, abseihen und mit dem

Saft 1/2 Zitrone und
Gelierzucker 2:1 nach Flüssigkeitsmenge

zu Gelee verarbeiten.

Ich persönlich mag diese Variante fast noch lieber als die mit Apfelsaft, weil's fruchtiger und frischer schmeckt.

Laßt es Euch schmecken!

Eure Maike

Das Nest

ist leer!

Wahnsinn, wie schnell das gegangen ist. Ich hatte gedacht, dass ich noch etwas mehr Zeit hätte, die Vögelchen zu beobachten.

Aber die vier Kleinen flattern alle noch in der Nähe des Nestes in den Bäumen und Sträuchern herum und werden von den Eltern gefüttert. Allerdings ist es zu schwierig, sie mit der Kamera einzufangen.

Und wer weiß, vielleicht kommt eines davon im nächsten Jahr zum Brüten wieder hierher.

Neue Vorratsgläser

Meine angebrochenen Tüten mit Kokosraspeln, gemahlenen Haselnüssen und Mandeln bewahre ich in einem großen Vorratsglas auf. Aber wenn ich mal schnell nach einer gewissen Zutat suche, ist sie natürlich immer in der untersten Tüte.
Boah, wie ich diese Wühlerei hasse...

Aber damit ist jetzt Schluss!

Beim Aufräumen fielen mir nämlich diese leeren kleinen Honiggläser in die Hände, die ich seinerzeit nicht wegwerfen konnte, weil ich sie so niedlich fand.

Jetzt haben Sie endlich ihre Bestimmung gefunden.

Schnell beim Baumarkt Sprühlack gekauft und los ging's:

Ein paar Mal schmirgeln, sprühen, schmirgeln, sprühen...

Jetzt erstrahlen die Gläser im neuen Look und die Mandeln und Nüsse sind endlich schnell griffbereit.

Manchmal lohnt es sich doch, nicht immer alles gleich wegzuwerfen, sondern erst mal zu horten...

Blick ins Nest

Wollt Ihr mal sehen, was sich in den letzten Tagen im Nest getan hat?

Aufnahme vom 11.06.2012

Langsam wird es eng!

Wenn ich richtig informiert bin, dauert die Nestlingszeit bei der Mönchsgrasmücke so um die 15 Tage.

Dann könnte es ja gerade noch klappen, dass ich sie bis zum Verlassen des Nestes beobachten kann, bevor wir in den Urlaub fahren.

Rechtzeitig zum EM-Beginn

ist meine EM-Marmelade fertig geworden:

Bestehend aus Aprikosenmarmelade, Himbeermarmelade und schwarzem Johannisbeergelee.

Die Herstellung war etwas zeitaufwendig, denn die "goldene" Schicht musste erst abkühlen und fest sein, bevor die rote Schicht eingefüllt werden konnte. Und die rote Schicht natürlich auch, bevor ich mit Schwarz auffüllen konnte.

Und wenn die Jungs jetzt während der EM zum Fußball-Gucken eingeladen werden, habe ich für sie immer ein kleines Mitbringsel parat...
Aber natürlich ziert sie in den nächsten Tagen auch unseren eigenen Frühstückstisch!

Ich wünsche Euch eine spannende EM (sofern Ihr sie überhaupt verfolgt).

Kleine Freuden

Wie Ihr ja wisst, verkaufe ich neben meiner Sockenwolle auch noch ein paar meiner selbstgemachten Marmeladen am Straßenstand.

Heute fand ich drei leere Gläser vor, die mir jemand netter Weise zurückgegeben hat.

Und in einem Glas steckte dieser Zettel:

Das fand ich irgendwie nett - habe mich sehr darüber gefreut!


Und hier für alle Interessierten noch ein Blick ins Vogelnest der Mönchsgrasmücken:

Aufnahme vom 07.06.2012 -  Nicht mehr ganz so nackt